Nems au porc

Ingredients :

Galettes de riz
Vermicelles chinois
Carottes
Oignons
Porc
Soja
Jaune d'oeuf
Ail

Temps total : 40min

Preparation : 35min

Cuisson : 5min

Repos : min

Recette :

Mixer le porc et l'oignon. Cuire à la poêle avec un peu d'huile. Raper les carottes. Les ajouter hors du feu, puis l'ail, le jaune d'oeuf et le soja.
Faire bouillir de l'eau, retirer du feu et plonger les vermicelles.
Tremper les galettes de riz dans une assiette d'eau froide une par une. Une fois ramollies, les étaler sur le plan de travail, placer une cuillère à soupe de garniture et un peu de vermicelles. Replier les côtés puis rouler. Faire frire dans une sauteuse avec un fond d'huile moyennement chaude, retourner.